Salers

La salers est une vache française originaire du Cantal et reconnaissable à sa magnifique robe acajou, ainsi qu'à ses longues cornes en forme de guidon de vélo. Possédant un poil mi-long et frisé, la salers est très bien adapté aux climats un peu rudes. Bien sous tous rapports, la salers est très apprécié pour la qualité de son lait (cantal, salers, bleu d'Auvergne...), ainsi que celle de sa viande. 

NOM : Salers

CLASSE : Mammifère

ORDRE : Artiodactyle

FAMILLE : Bovidés

TAILLE : 1,40 m au garrot

POIDS : 700 à 750 kg

DUREE DE VIE : 10 ans

POIL : mi-long et frisé

ROBE : acajou

CARACTERE : Très maternelle, performante pour le vêlage